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灌汤包的做法

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又是LG那么吃力扮馅,又是买的成品饺子皮,居然做出了这样不一样的东东,不禁为偶们的才智惊叹!

食材明细

灌汤包的做法步骤

  • 1
    大葱切末与超市买的肥瘦肉馅拌在一起,加入一个鸡蛋,适量盐、五香粉、鸡精,朝一个方向给馅上劲,这是个体力活,一定要吧馅搅拌的紧密凝聚在一起。
  • 2
    将小香芹切、胡萝卜和娃娃菜切小丁,用手挤压,这不是为了让水出来,水可以继续保留在馅里,这步主要是为了让菜蔫一些,容易扮馅。
  • 3
    将蔬菜类和肉馅混在一起搅拌均匀,放入香油,在酌情放适量调味品,妈妈说能闻到馅很香就是盐味到了。把馅压实在,开始包咯!
  • 4
    拿出买来的饺子皮,LG包饺子,我想试着用包子的做法试试,没想到手很巧呢,做出来很漂亮,于是乎偶就只包小包子哩。
  • 5
    取蒸锅放适量水放篦子烧开后,铺笼布再摆放上小包子就结了。小火15分钟搞定,咬一口包子里居然还流水,真是无心插柳柳成荫,包饺子变成做包子,做包子就罢了,居然还是灌汤包,骄傲~~

小窍门

1.一定要用肥瘦肉馅,给肉馅上好劲,是出汤的关键。

2.菜要挤水,与肉拌好要压实,增加馅的凝聚力。

3.包子打折很重要,要心灵手巧,哈哈~~

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