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喷香拌茄子的做法

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食材明细

喷香拌茄子的做法步骤

  • 1
    将茄子洗净,去蒂,整个放入蒸锅中蒸至熟软。
  • 2
    用手将茄子撕成细条。
  • 3
    将用盐、鸡精、醋将茄子拌匀,葱末、蒜末放在茄条上,炒香花生仁辗碎放茄条上。
  • 4
    将2大匙香油烧热,浇在茄子上,盖盖焖3分钟左右,拌匀即可。
所属分类: 私房菜  

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