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阿香婆芹叶的做法

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因为做法实在简单,所以就再来说说她的营养吧:
    1、其性凉,味甘,无毒,具有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用,对高血压、血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。
    2、近年来的研究还表明,多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现,由于芹菜中富含水分和纤维,并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质,因此是减肥的最佳食品。
    3、从营养学上来说,芹菜叶比茎的营养要高出很多倍,还有抑制癌症的作用。

食材明细

阿香婆芹叶的做法步骤

  • 1
    将芹菜叶洗净,并用凉水浸泡,以保证其新鲜。
  • 2
    锅中放水放少许盐,一滴油,烧开,放入芹菜叶,飞水后放下冰水中浸泡。
  • 3
    沥干后,加入阿香婆酱拌均,即可。(盖保鲜膜后放入冰箱,吃前取出,可提升口感)

小窍门

做这个很简单,但有前提如下:

1、你和家人喜欢芹菜的味道,因为叶子的味道更浓一些呃;(因为我也知道有些人不喜欢吃这味)

2、购买芹菜时要尽量挑些鲜嫩的,特别要注意叶子是嫩绿色的。

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