客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱
鱼香肉丝的做法

  1张图片

鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香,是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味,其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中。

食材明细

鱼香肉丝的做法步骤

  • 鱼香肉丝的做法步骤:1
    1
    笋 木耳切丝。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:2
    2
    里脊切丝上浆。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:3
    3
    笋丝 木耳丝焯水。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:4
    4
    调汁料。酱油 糖 醋 盐 鸡精 淀粉 水搅拌均匀备用。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:5
    5
    泡椒 豆瓣酱混合剁碎。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:6
    6
    葱姜蒜切碎。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:7
    7
    锅中放油下入肉丝。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:8
    8
    炒至肉丝变白,捞出。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:9
    9
    锅中留底油,把剁好的泡椒,辣椒酱炒出红油。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:10
    10
    爆香葱姜蒜。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:11
    11
    倒入料汁炒至粘稠。
  • 鱼香肉丝的做法步骤:12
    12
    把肉丝 笋丝 木耳到回锅中继续翻炒至均匀的沾满料汁即可。

鱼香肉丝的其他做法

更多>

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类