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滑子菇烧鸡腿的做法

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食材明细

滑子菇烧鸡腿的做法步骤

  • 滑子菇烧鸡腿的做法步骤:1
    1
    鸡要选鸡大腿,这样肉质比较嫩。
  • 滑子菇烧鸡腿的做法步骤:2
    2
    把整只的鸡大腿分割成小块。
  • 滑子菇烧鸡腿的做法步骤:3
    3
    提前泡发滑子菇。
  • 滑子菇烧鸡腿的做法步骤:4
    4
    准备好辅料。
  • 滑子菇烧鸡腿的做法步骤:5
    5
    鸡腿冷水下锅。
  • 滑子菇烧鸡腿的做法步骤:6
    6
    焯水后用凉水冲洗干净。
  • 滑子菇烧鸡腿的做法步骤:7
    7
    锅中放少量的油爆香大料 香叶 干辣椒。
  • 滑子菇烧鸡腿的做法步骤:8
    8
    放入鸡肉翻炒至变色。
  • 滑子菇烧鸡腿的做法步骤:9
    9
    在把滑子菇煸炒片刻。
  • 滑子菇烧鸡腿的做法步骤:10
    10
    锅中留底油加入冰糖。
  • 滑子菇烧鸡腿的做法步骤:11
    11
    小火熬至冰糖冒泡。
  • 滑子菇烧鸡腿的做法步骤:12
    12
    再下入鸡块上色。
  • 滑子菇烧鸡腿的做法步骤:13
    13
    加入 酱油 葱姜翻炒。
  • 滑子菇烧鸡腿的做法步骤:14
    14
    下入滑子菇继续翻炒。
  • 滑子菇烧鸡腿的做法步骤:15
    15
    加水至没过鸡块,水开转小火至汤汁浓缩即可。
使用的厨具:炒锅

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