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萝卜炖羊排的做法

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冬吃萝卜夏吃姜,还有的说吃着萝卜喝着茶,气得大夫满街爬,:萝卜进城 ,医生关门.....此类的说法很多,不过都是一个意思,那就是秋冬天吃点萝卜那是非常滴好的。

食材明细

萝卜炖羊排的做法步骤

  • 萝卜炖羊排的做法步骤:1
    1
    羊排洗净,焯水,水中加上几片生姜,几根葱,倒少许的料酒。焯2-3分钟后捞出,水倒掉,重复一次焯水。
  • 萝卜炖羊排的做法步骤:2
    2
    炒锅热少许的油,爆香葱姜蒜,下入沥干水的羊排翻炒(个人觉得增加此过程,会更香,如果不经过此过程的话,就直接炖吧)。
  • 萝卜炖羊排的做法步骤:3
    3
    翻炒片刻,出香味,倒入砂锅中,加开水,一次加足。加入几粒花椒,一粒八角和几粒小茴香,小火慢炖。我没看时间,感觉怎么也得1个多小时近2小时了吧。
  • 萝卜炖羊排的做法步骤:4
    4
    萝卜切滚刀块,不要早早放入,当羊排汤炖的差不多的时候放入,炖15分钟足够了。
  • 萝卜炖羊排的做法步骤:5
    5
    加调味料,出锅前撒香菜。

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