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乌鸡核桃山药粥的做法

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《本草纲目》认为乌鸡有补虚劳羸弱,治消渴,益产妇,治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。乌鸡是药食同源的保健佳品,食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效,对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效,并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。

核桃仁“食之令人肥健、潤肌、黑鬚髮”,核桃仁之所以能夠美容,是因為它具有補氣養血、滋補強壯的功效。核桃仁中含脂肪40~50%,其中主要是亞麻油酸,是人體理想的肌膚美容劑,人體如果缺乏時,皮膚就會乾燥肥厚,若不飽和脂肪酸含量高,對於健美的效果較佳。

山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻;
具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效;
主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。

食材明细

  • 乌鸡 半只
  • 核桃 一两
  • 山药 一支
  • 白米 一杯
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 陈皮 适量
  • 适量
  • 米酒 适量

乌鸡核桃山药粥的做法步骤

  • 乌鸡核桃山药粥的做法步骤:1
    1
    生姜切成片,葱切成末,山药去皮洗净切成厚片,枸杞核桃洗净; 将乌鸡放入烧开的水中加米酒与姜片汤一下冷水再冲洗干净备用。
  • 乌鸡核桃山药粥的做法步骤:2
    2
    沙锅装水烧开后放入鸡与姜陈皮核桃与大米,加点盐。
  • 乌鸡核桃山药粥的做法步骤:3
    3
    半小时后加入洗干净的山药。因为山药很容易煮烂,一般炖汤选择面山药。
  • 乌鸡核桃山药粥的做法步骤:4
    4
    大火烧开小火慢煮,一小时后就可好。
  • 乌鸡核桃山药粥的做法步骤:5
    5
    撒上葱花,如果你口味重加点胡椒粉,滴一滴香油或者一点鸡精,因为这些偶不吃,所以没加。

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