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凉拌鲜柠翠衣的做法

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西瓜皮可以清暑除烦,解渴利尿,可以缓解暑热烦渴,小便短少,水肿和口舌生疮。
这个凉菜很爽口,甜酸之间,还有西瓜和柠檬的香气。

食材明细

  • 西瓜皮 适量
  • 鲜柠檬 适量

凉拌鲜柠翠衣的做法步骤

  • 1
    西瓜皮去外层硬皮洗净切薄片,凉水冰浸备用。
  • 2
    沥干水份,放入小量盐腌制半小时以上。
  • 3
    去掉腌制出的盐水,挤入鲜柠檬汁,放入适量糖,拌均即可。

小窍门

如果喜欢吃辣,可以:

A、炸辣椒油泼上;

或者

B、用盐腌制时剪入鲜小红辣椒。

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