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芝心虾球的做法

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KFC的芝心虾球,又贵又不过瘾,何不自己做,简单方便,卫生美味.....

食材明细

芝心虾球的做法步骤

  • 芝心虾球的做法步骤:1
    1
    鲜虾去头,剥壳,尾巴前面留一到两节壳,用清水淘洗干净。
  • 芝心虾球的做法步骤:2
    2
    处理好的虾挑去虾线,用盐,白胡椒腌渍十分钟。
  • 芝心虾球的做法步骤:3
    3
    虾沾一层淀粉,抖掉多余的淀粉。
  • 芝心虾球的做法步骤:4
    4
    卷上四分之一片芝士,用牙签固定。
  • 芝心虾球的做法步骤:5
    5
    沾一层蛋液。
  • 芝心虾球的做法步骤:6
    6
    沾一层淀粉,拍均匀。
  • 芝心虾球的做法步骤:7
    7
    再沾一层蛋液。
  • 芝心虾球的做法步骤:8
    8
    沾面包糠,用手指一边捏一边转动着蘸,比较容易成型。
  • 芝心虾球的做法步骤:9
    9
    做好的虾球生坯,把虾的尾巴弄干净,捋好分开。
  • 芝心虾球的做法步骤:10
    10
    入油锅,中火炸金黄即可。
  • 芝心虾球的做法步骤:11
    11
    炸的时候要注意,在锅里看的颜色要比期望的浅,否则出来就老了。
  • 芝心虾球的做法步骤:12
    12
    好吃不贵,自己动手吧!

小窍门

1,芝士要用牙签固定才比较好沾蛋液

2,炸的时候,油温用手放在锅上方,感觉又热气。先用中火,炸到干硬,换大火上色
使用的厨具:炒锅

芝心虾球的其他做法

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