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红薯饼的做法

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特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃.

食材明细

  • 红薯 两个
  • 鸡蛋 两个
  • 面粉 三汤匙
  • 白糖 若干

红薯饼的做法步骤

  • 1
    将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块(比较容易熟),然后高压锅熟蒸熟,一般需要10-15分钟。
  • 2
    然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里,用木铲搅烂,边搅边加入白糖,面粉,最后加入鸡蛋。
  • 3
    搅均匀后,揉成丸子,在切板轻轻压平,再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子,压成一个个圆圆或心型的形状。
  • 4
    最后油锅架上(油可以不要很多,不吃油哦),将饼饼放入,两面各煎一次即熟。

小窍门

 注意点﹕

  1. 红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解.

  2. 面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软.

  3. 红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行.

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