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牛肉炒菠萝的做法

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我个人挺喜欢这个菜的,菠萝酸酸甜甜,很香,牛肉嫩嫩的,很下饭菜的菜。

食材明细

  • 牛肉 250g
  • 菠萝 200g
  • 葱头 葱头
  • 几片
  • 几辨
  • 少许
  • 两小勺
  • 生粉 少许
  • 生油 少许

牛肉炒菠萝的做法步骤

  • 牛肉炒菠萝的做法步骤:1
    1
    新鲜的牛肉,买的时候最好是叫摊主给你挑腱子肉,这个部位的肉质脆嫩,口感好。我们这里也常年有菠萝卖,因为材料容易购买,所以也较常吃这个菜。
  • 牛肉炒菠萝的做法步骤:2
    2
    牛肉切薄片放生粉、生油、酒、姜片腌制10分钟。
  • 牛肉炒菠萝的做法步骤:3
    3
    菠萝切薄片待用。
  • 牛肉炒菠萝的做法步骤:4
    4
    锅里放油烧热下菠萝片炒软装盘待用。
  • 牛肉炒菠萝的做法步骤:5
    5
    锅里放油炒牛肉。
  • 牛肉炒菠萝的做法步骤:6
    6
    牛肉炒变色后将菠萝放进去一起炒。
  • 牛肉炒菠萝的做法步骤:7
    7
    将葱头、蒜辨放进去一起炒,加入三分之一小碗水煮开,最后放糖。
  • 牛肉炒菠萝的做法步骤:8
    8
    装盘,开吃了。

小窍门

牛肉不要煮太久,不然会很柴。要放些糖,因为菠萝有酸味。

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