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蒜茸空心菜的做法

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以前不喜欢吃空心菜,因为老是炒不好,现在又特喜欢吃,每餐基本上都要炒个空心菜

食材明细

蒜茸空心菜的做法步骤

  • 蒜茸空心菜的做法步骤:1
    1
    空心菜买回来摘好,记住一定要给破开摘,不然炒出来不好吃。
  • 蒜茸空心菜的做法步骤:2
    2
    空心菜摘好了,然后用盐水泡个半小时,这样才能把哪些农药给泡掉。
  • 蒜茸空心菜的做法步骤:3
    3
    要炒之前提前把空心菜捞出来把水滴干。
  • 蒜茸空心菜的做法步骤:4
    4
    锅里放油,是不是觉得这个油不一样呢,嘿嘿,这个是从四川带来的菜仔油哟,我都舍不得吃呢,不过因为家里刚好没油了,所以就只能用这个了。
  • 蒜茸空心菜的做法步骤:5
    5
    油烧到八九分熟的时候放蒜茸。
  • 蒜茸空心菜的做法步骤:6
    6
    然后放入滴干水的空心菜翻炒,记住火一定要大,不然就炒得不脆。
  • 蒜茸空心菜的做法步骤:7
    7
    炒到断生的时候就放盐,放鸡精然后放少许醋(放醋是为了保持菜的维生素不流失)然后出锅,不要炒的太久,不然颜色不好看。
  • 蒜茸空心菜的做法步骤:8
    8
    一盘又脆又绿的蒜茸空心菜就炒好了。

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