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豆豉鸡翅的做法

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食材明细

  • 鸡翅 适量
  • 鸡根 适量
  • 豆豉酱 适量
  • 料酒 适量
  • 适量

豆豉鸡翅的做法步骤

  • 1
    鸡翅和鸡根买回来,先洗干净,然后用冷水泡半个小时,去掉血水。
  • 2
    鸡翅中间划一刀,鸡根根部也划一刀。然后用2汤匙豆豉酱和料酒腌制30分钟。
  • 3
    锅中放点底油,油热倒入腌制好的鸡翅和鸡根。大火不停的翻炒5分种这样,一定要不停的翻炒,这步很重要。
  • 4
    加水莫过鸡翅,加点糖,不要加盐了,因为豆豉已经够咸了,水开后转小火煮个25分钟后,大火收汁就可以起锅了。

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