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干菜炖老豆腐的做法

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食材明细

  • 老豆腐 适量
  • 肉末 适量
  • 干菜 适量
  • 红椒 适量
  • 韭菜 适量
  • 蒜茸 适量

干菜炖老豆腐的做法步骤

  • 干菜炖老豆腐的做法步骤:1
    1
    肉切末,用盐鸡精腌制片刻。蒜切茸,韭菜切段。红椒切丁。
  • 干菜炖老豆腐的做法步骤:2
    2
    锅热倒少许油,放花椒出香味,捞出花椒,(如果会吃花椒可以不用捞出)放入蒜末,肉末,炒熟。
  • 干菜炖老豆腐的做法步骤:3
    3
    先装入小碗。
  • 干菜炖老豆腐的做法步骤:4
    4
    锅里倒入适量的清水,水开放入老豆腐。
  • 干菜炖老豆腐的做法步骤:5
    5
    用锅铲把豆腐切厚片。
  • 干菜炖老豆腐的做法步骤:6
    6
    加入生抽,白糖盐等调料。
  • 干菜炖老豆腐的做法步骤:7
    7
    撒上一把干菜。用中火略炖入味。
  • 干菜炖老豆腐的做法步骤:8
    8
    中途把炒好的肉末倒入豆腐上面,撒上红椒丁。盖好锅盖煮一分钟。
  • 干菜炖老豆腐的做法步骤:9
    9
    撒上韭菜段,装盘。
  • 干菜炖老豆腐的做法步骤:10
    10
    ......
  • 干菜炖老豆腐的做法步骤:11
    11
    成品图。
使用的厨具:炒锅

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