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皮蛋黄瓜汤的做法

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食材明细

皮蛋黄瓜汤的做法步骤

  • 1
    将黄瓜洗净,再改成4厘米长的片待用。
  • 2
    将皮蛋去壳,改成8块。
  • 3
    扑干豆粉,下油锅炸好待用。
  • 4
    烧鲜汤,下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。

小窍门

黄瓜皮蛋汤的制作要诀:1. 皮蛋扑干豆粉时一定要扑好,以免炸后煮汤脱粉;2. 黄瓜不能久煮,久煮无清香味;

饮食健康

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