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莲藕炖排骨的做法

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千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名吃,制作简单,营养丰富,补心益脾,止血安神,秋季上佳的家常菜。

食材明细

莲藕炖排骨的做法步骤

  • 1
    将排骨洗净切成寸段,莲藕洗净用刀刮去表面的粗皮后切滚刀块。
  • 2
    锅中加油烧至起烟时放入葱段和姜片炒香。
  • 3
    倒入排骨翻炒,肉变色后烹入料酒炒出香味。
  • 4
    取汤锅,倒入炒好的排骨,加满开水,再放入莲藕块、红枣,旺火烧开后再用小火炖1小时。
  • 5
    最后加入盐和胡椒粉调味。
  • 6
    营养丰富的莲藕炖排骨就OK了。

饮食健康

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