客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱
鱼香嫩豆腐的做法

  1张图片

鱼香嫩豆腐的做法简单常菜的做法菜谱里的常见菜, 鱼香嫩豆腐口味属于鱼香味,做法属煮菜类,但怎么做 鱼香嫩豆腐最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道鱼香嫩豆腐吧~~

食材明细

鱼香嫩豆腐的做法步骤

  • 1
    锅内热油,放入猪绞肉小火煸炒。
  • 2
    至猪肉出油脂时,放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。
  • 3
    注入清水或高汤半杯,加入所有调味料,及切块豆腐。
  • 4
    中火煮开后,转小火煮至汤汁快收干时,加入水淀粉,至汤汁浓稠时洒上葱花即可。

小窍门

制作心得:

1.南豆腐比北豆腐吃起来口感更好,也更容易入味。

2.因泡椒炒出来会有咸味,所以盐不需要放太多。

3.做豆腐的时侯,尽量少动锅铲,用晃动锅子的方法让调味料均匀,否则容易碎烂。

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类