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圆梦烧饼的做法

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食材明细

圆梦烧饼的做法步骤

  • 圆梦烧饼的做法步骤:1
    1
    取面粉250克,加酵母4克、泡打粉4克,白糖40克,拌匀后用水和成面团,醒发10分钟。
  • 圆梦烧饼的做法步骤:2
    2
    将醒好的面团取出下剂。
  • 圆梦烧饼的做法步骤:3
    3
    再揪一小块面沾上油,在面饼上抹匀。
  • 圆梦烧饼的做法步骤:4
    4
    分别包入剂子中,搓成团后压成饼坯。
  • 圆梦烧饼的做法步骤:5
    5
    表面先刷蛋清。
  • 圆梦烧饼的做法步骤:6
    6
    然后再沾上芝麻。
  • 圆梦烧饼的做法步骤:7
    7
    放入30-40度的蒸锅中,加盖不开火醒20分钟。
  • 圆梦烧饼的做法步骤:8
    8
    肉馅下入锅中干煸。
  • 圆梦烧饼的做法步骤:9
    9
    炒熟后加入酱油、盐、胡椒粉、姜末、香菇碎。
  • 圆梦烧饼的做法步骤:10
    10
    关火加入葱花、香菜梗、熟芝麻、鸡精拌成馅备用。
  • 圆梦烧饼的做法步骤:11
    11
    醒发完的烧饼蒸5分钟。
  • 圆梦烧饼的做法步骤:12
    12
    出锅用平锅煎至两面金黄。
  • 圆梦烧饼的做法步骤:13
    13
    切开夹入炒好的肉末即可。
使用的厨具:平底锅
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