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辣炒鸡丁的做法

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食材明细

辣炒鸡丁的做法步骤

  • 辣炒鸡丁的做法步骤:1
    1
    半边鸡腿一只。
  • 辣炒鸡丁的做法步骤:2
    2
    青辣椒四个。
  • 辣炒鸡丁的做法步骤:3
    3
    洋葱一只。
  • 辣炒鸡丁的做法步骤:4
    4
    干红辣椒。
  • 辣炒鸡丁的做法步骤:5
    5
    豆瓣酱。
  • 辣炒鸡丁的做法步骤:6
    6
    鸡肉斩成小块状。
  • 辣炒鸡丁的做法步骤:7
    7
    锅烧开水把鸡肉粒焯水、清水洗净血末装盘待用。
  • 辣炒鸡丁的做法步骤:8
    8
    青辣椒、洋葱均切成滚刀块。
  • 辣炒鸡丁的做法步骤:9
    9
    炒锅放油烧热下豆瓣酱、干红辣椒、葱姜煸炒。
  • 辣炒鸡丁的做法步骤:10
    10
    待豆瓣酱干红辣椒煸炒出香味后、下入焯过水的鸡肉粒。
  • 辣炒鸡丁的做法步骤:11
    11
    待鸡肉翻炒端生后倒入青辣椒、洋葱、调味、翻炒均匀、用淀粉勾薄芡。
  • 辣炒鸡丁的做法步骤:12
    12
    出锅装盘。
使用的厨具:炒锅
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