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炒猫耳朵的做法

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身边的同事大都是来自五湖四海,这种面食北方叫猫耳朵,陕西人叫麻食儿,呵呵,甭管叫什么,真的是百吃不厌,可搭着各种蔬菜炒着吃,可做汤的吃,可荤可素,很适合我这个一天恨不能吃十几种蔬菜的的家庭“煮”妇哈~~~!

食材明细

炒猫耳朵的做法步骤

  • 炒猫耳朵的做法步骤:1
    1
    面粉、玉米粉加一小勺盐,和成面光滑面团。
  • 炒猫耳朵的做法步骤:2
    2
    盖上湿屉布醒一个小时。
  • 炒猫耳朵的做法步骤:3
    3
    取一面团,擀成片(不要太薄),切条再切成丁。
  • 炒猫耳朵的做法步骤:4
    4
    .....
  • 炒猫耳朵的做法步骤:5
    5
    .....
  • 炒猫耳朵的做法步骤:6
    6
    将面丁一个一个用大拇指推成猫耳朵的模样,子旗现场演示哈。
  • 炒猫耳朵的做法步骤:7
    7
    先将猫耳朵煮好,再过一下凉水,让其不要粘在一起。
  • 炒猫耳朵的做法步骤:8
    8
    .....
  • 炒猫耳朵的做法步骤:9
    9
    沥干水份,亮晶晶滴~~!空口也好吃哈。
  • 炒猫耳朵的做法步骤:10
    10
    做油锅,放入干红椒煸出香味,入内丁翻炒,配料按顺序放入:干辣椒——肉丁——香菇——胡萝卜——蒜苗——豌豆——玉米粒 ——猫耳朵翻炒均匀
  • 炒猫耳朵的做法步骤:11
    11
    .....
  • 炒猫耳朵的做法步骤:12
    12
    再次翻炒均匀就出锅啦。

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