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咸蛋南瓜酱焗饭的做法

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咸蛋和南瓜本身就是绝配的组合,再加上鱼丸儿的软糯,生菜的脆嫩口感,是一道层次丰富的便当。最好是把原材料都准备好放保鲜盒里,早上起来再做。中午吃的时候稍微热一下就好了,微波炉热久了,芝士会发干,影响口感。

食材明细

咸蛋南瓜酱焗饭的做法步骤

  • 咸蛋南瓜酱焗饭的做法步骤:1
    1
    将南瓜切丁,洋葱切碎末。
  • 咸蛋南瓜酱焗饭的做法步骤:2
    2
    鱼丸从冰箱里拿出来室温解冻后,切片。
  • 咸蛋南瓜酱焗饭的做法步骤:3
    3
    咸蛋剥壳后切碎。
  • 咸蛋南瓜酱焗饭的做法步骤:4
    4
    热锅少油爆香洋葱碎。
  • 咸蛋南瓜酱焗饭的做法步骤:5
    5
    加南瓜丁翻炒均匀。
  • 咸蛋南瓜酱焗饭的做法步骤:6
    6
    加水或(高汤)没过南瓜丁,熬煮至南瓜泥(中途可用铲子按压南瓜丁,帮助加速成泥)。
  • 咸蛋南瓜酱焗饭的做法步骤:7
    7
    加入少许淡奶油(根据个人喜好加多加少)。
  • 咸蛋南瓜酱焗饭的做法步骤:8
    8
    加入鱼丸煮熟。
  • 咸蛋南瓜酱焗饭的做法步骤:9
    9
    加入咸蛋将南瓜汤煮至浓稠。
  • 咸蛋南瓜酱焗饭的做法步骤:10
    10
    放入生菜关火。
  • 咸蛋南瓜酱焗饭的做法步骤:11
    11
    撒上芝士碎和胡萝卜碎。
  • 咸蛋南瓜酱焗饭的做法步骤:12
    12
    烤箱200°预热,焗烤12分钟至芝士表面上色。

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