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凉拌茄子的做法

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食材明细

凉拌茄子的做法步骤

  • 凉拌茄子的做法步骤:1
    1
    茄子去皮洗净,切片上锅蒸。
  • 凉拌茄子的做法步骤:2
    2
    青椒切圈,蒜切末,备用。
  • 凉拌茄子的做法步骤:3
    3
    茄子蒸10分钟把茄子蒸出的水挤出来。
  • 凉拌茄子的做法步骤:4
    4
    在挤去水的茄子里加入盐 鸡精 花椒粉 老抽 醋 放上切好的青椒圈和蒜末。
  • 凉拌茄子的做法步骤:5
    5
    炒锅里放少许油和干红椒烧到出香味(不要把干红椒烧糊),浇到放在茄子上的青椒和蒜末上。
  • 凉拌茄子的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀装盘就OK啦。

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