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虎皮青椒的做法

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以前吃虎皮青椒全是用油炸的,要好多油才行,觉得浪费,现在全改用煸的了,味道还是一样

食材明细

虎皮青椒的做法步骤

  • 虎皮青椒的做法步骤:1
    1
    青椒洗净去籽,然后滴干水。
  • 虎皮青椒的做法步骤:2
    2
    坐锅,开火,锅内不放油(不知是铁锅的原因,还是因为经常炒菜都在为个部位以下,所以锅就像这个样子)不是没有洗干净。
  • 虎皮青椒的做法步骤:3
    3
    把青椒放放锅内煸,煸的时候火不要开的太大容易糊,煸的时候用锅铲压一下,这样快一些。
  • 虎皮青椒的做法步骤:4
    4
    青椒两面都要煸。
  • 虎皮青椒的做法步骤:5
    5
    调料:生抽、醋、鸡精、盐、少许糖。
  • 虎皮青椒的做法步骤:6
    6
    煸好的青椒用锅铲放在一边,然后另一边放油,下蒜末和刚才的调料翻炒(下调料的时候把米关小,以免糊)。
  • 虎皮青椒的做法步骤:7
    7
    酸甜可口的青椒出锅了。

虎皮青椒的其他做法

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