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芙蓉油麦菜的做法

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油麦菜富含维生素B1、c、蛋白质和植物纤维素,具有滋润解燥,清肠理胃,帮助消化的功效。

食材明细

芙蓉油麦菜的做法步骤

  • 芙蓉油麦菜的做法步骤:1
    1
    油麦菜洗净沥干水分。豆腐捣成泥,放入鸡蛋、盐、味精拌匀。姜、蒜切末。
  • 2
    炒锅加油烧热,放入油麦菜兜炒,加盐炒匀,装盘。
  • 3
    炒锅加油烧热,爆香姜、蒜,放入豆腐泥,小火煮至豆腐泥变稠时,盛起淋入油麦菜上,然后撒上火腿丁即可。

小窍门

因为豆腐里加了鸡蛋,可以不加味精,味道一样鲜美。

爆香的姜蒜可以弃之。

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