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牛肉汁扒糯米藕的做法

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虽然麻烦一点,但对于家常菜来说,也是一种特色。

食材明细

牛肉汁扒糯米藕的做法步骤

  • 1
    莲藕去皮,切掉两头的藕节(留用)。
  • 2
    提前半小时浸泡糯米,将糯米酿进眼里面,全部酿满为止,将藕节放回原位,用牙签插紧。
  • 3
    将酿好的莲藕放进高压锅里压20分钟,取出切片,放平底锅里两边煎香,分两排摆在碟子里上。
  • 4
    将牛肉剁碎,炒香,加入调味料炒好,打上芡,淋在摆好的莲藕上即可,并洒上葱花。

小窍门

一、可提前一晚浸泡糯米,放冰箱保鲜那格即可。

二、可提前做好莲藕,压熟后放在冰箱保箱那格即可,待用时取出切片,煎一煎可用。

三、牛肉汁也可提前做好,待用时再加热,打上芡即可。

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