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宫保土豆牛肉丁的做法

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其实不太确定这个菜该叫什么名字好,是自己一时兴起搜遍家里的东西做的,有点宫保菜的感觉,所以就叫山寨版的吧。这瞎琢磨出来的菜,吃起来味道确很不错呢,所以发出来和大家分享一下。辣辣的,酥酥的,脆脆的,还有香菜的味道在回味~

食材明细

  • 土豆 1个
  • 牛肉 大约4两
  • 花生米 1把
  • 黄瓜 1根
  • 大蒜 2瓣
  • 香菜 1根
  • 红辣椒 2个
  • 花椒、 适量
  • 八角、 适量
  • 生抽、 适量
  • 盐、 适量
  • 料酒。 适量

宫保土豆牛肉丁的做法步骤

  • 宫保土豆牛肉丁的做法步骤:1
    1
    炸花生米比较麻烦,所以我决定用微波炉来做。生花生米一把,撒点油拌匀。放微波炉里转2分钟,然后晾凉待用。
  • 宫保土豆牛肉丁的做法步骤:2
    2
    土豆切块,用水洗两遍,把淀粉洗掉。
  • 宫保土豆牛肉丁的做法步骤:3
    3
    牛肉和黄瓜切小块。
  • 宫保土豆牛肉丁的做法步骤:4
    4
    食材全家福。
  • 宫保土豆牛肉丁的做法步骤:5
    5
    小辣椒,蒜,和姜切成碎末。
  • 宫保土豆牛肉丁的做法步骤:6
    6
    油6成热的时候,放入切好的辣椒、蒜、姜末爆香。
  • 宫保土豆牛肉丁的做法步骤:7
    7
    下牛肉,翻炒变颜色,放入料酒。
  • 宫保土豆牛肉丁的做法步骤:8
    8
    等肉变色之后放土豆,翻炒几下放生抽。
  • 宫保土豆牛肉丁的做法步骤:9
    9
    放入用微波炉做好的油炸花生米。
  • 宫保土豆牛肉丁的做法步骤:10
    10
    等菜炒的差不多的时候再放黄瓜,这样炒出来会有黄瓜的清香味~。然后加盐。
  • 宫保土豆牛肉丁的做法步骤:11
    11
    最后,出锅前关火后再放入香菜。
  • 宫保土豆牛肉丁的做法步骤:12
    12
    出锅!上菜。
使用的厨具:炒锅

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