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鲜肉粽子的做法

  3张图片

端午节要到了给大家做为参考~如果图片看不懂~可以去看我日志,里面有包的视频~

食材明细

鲜肉粽子的做法步骤

  • 鲜肉粽子的做法步骤:1
    1
    第一步:提前一天把肉腌起来~~里面放点酱油~姜片~白酒~盐~鸡精 根据自己的口味调味。
  • 鲜肉粽子的做法步骤:2
    2
    把糯米洗干净。
  • 鲜肉粽子的做法步骤:3
    3
    第二步:把糯米洗干净放酱油 盐 鸡精 适量调味~搅拌均匀。
  • 鲜肉粽子的做法步骤:4
    4
    第三步:把粽叶放人烧开的热水中滚烫~粽叶一定要烫!这步一定不能省哦。
  • 鲜肉粽子的做法步骤:5
    5
    大家看看~这个就是没烫过的粽叶和烫过粽叶的对比~(左边是没烫过的 右边是烫过的)很明显右边烫过的粽叶比左边没烫过的粽叶的绿。
  • 鲜肉粽子的做法步骤:6
    6
    第四步:把烫好了是粽叶放在一个洗干净的装满冷水的大盆里。
  • 鲜肉粽子的做法步骤:7
    7
    第五步:把粽叶顶头 黄颜色的像三角形的东西剪了(因为我也不知道那个叫什么只好这么形容了)。
  • 鲜肉粽子的做法步骤:8
    8
    第六步:开始包了哦~先选3片大小适中的粽叶~用水粘一块~注意粽叶的正面朝自己。
  • 鲜肉粽子的做法步骤:9
    9
    小提示:告诉大家怎么区分粽叶的正反面吧~看到粽叶那个凸出来的线了吗?那个就是粽叶的反面。
  • 鲜肉粽子的做法步骤:10
    10
    小提示:大家看到那条凹进去的那条线了吧~那个就是粽叶的正面。
  • 鲜肉粽子的做法步骤:11
    11
    第七步:把三片粽叶粘一块的大粽叶向内卷。
  • 鲜肉粽子的做法步骤:12
    12
    第八步:用左手捻住粽叶尾!大拇指顶在下面!一定要抓牢了哦。
  • 鲜肉粽子的做法步骤:13
    13
    第九步:在底部先放三分之一的糯米。
  • 鲜肉粽子的做法步骤:14
    14
    第十步:放一块腌好的肉。
  • 鲜肉粽子的做法步骤:15
    15
    第十一步:继续放糯米~放满了。
  • 鲜肉粽子的做法步骤:16
    16
    第十二步:把粽叶向前拉!(注意别太用力弄断了!)
  • 鲜肉粽子的做法步骤:17
    17
    第十三步:把粽子开口处朝左边~把多余的粽叶用指甲掐断。
  • 鲜肉粽子的做法步骤:18
    18
    第十四步:找一片小一点的粽叶当插片~插入粽子和刚才多余粽叶的中间~要往里插插。
  • 鲜肉粽子的做法步骤:19
    19
    第十五步:把前一步多余的粽叶折在刚才插入的粽叶上。
  • 鲜肉粽子的做法步骤:20
    20
    第十六步:把刚才包好的粽子反过来!翘起来的粽叶朝着自己!开口向上。
  • 鲜肉粽子的做法步骤:21
    21
    第十七步:把刚才翘着的粽叶向外折。
  • 鲜肉粽子的做法步骤:22
    22
    第十八步:把上一步折过来的粽叶裹住粽子下面那个最尖的角。
  • 鲜肉粽子的做法步骤:23
    23
    第十九步:把刚才裹住粽子角多余的粽叶提拉上来。
  • 鲜肉粽子的做法步骤:24
    24
    第十二步:把刚才提拉上来的粽叶从粽子顶上绕过来。
  • 鲜肉粽子的做法步骤:25
    25
    抓住包好的粽子。
  • 鲜肉粽子的做法步骤:26
    26
    第二十一步:抓住包好的粽子用纱线在粽子顶上绕一圈~打结~一定要打紧哦! 做完这一步一个漂亮的粽子就包好了。
  • 鲜肉粽子的做法步骤:27
    27
    最后的步骤就剩下煮了!把包好的粽子放进大锅里煮~要煮5个小时呢!注意 粽子要整整齐齐的放在锅里煮。

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