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茭白炒肉丝的做法

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茭白性寒味甘,有清湿解毒的作用。

食材明细

茭白炒肉丝的做法步骤

  • 茭白炒肉丝的做法步骤:1
    1
    茭白洗净切丝,猪肉切丝加盐、酱油、淀粉拌匀爆好,青椒切丝。
  • 茭白炒肉丝的做法步骤:2
    2
    炒锅烧热,加油,放入姜蒜爆香。
  • 茭白炒肉丝的做法步骤:3
    3
    加入青椒丝,翻炒。
  • 茭白炒肉丝的做法步骤:4
    4
    倒入茭白快速翻炒。
  • 茭白炒肉丝的做法步骤:5
    5
    加少许盐、酱油,炒匀。
  • 茭白炒肉丝的做法步骤:6
    6
    倒入肉丝,加胡椒,翻炒均匀即可。

小窍门

选用肥厚的茭白较好。炒制过程中注意火候,不可过火。

喜欢味精、鸡精的朋友可以加点。

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