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香辣鸭胗的做法

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食材明细

香辣鸭胗的做法步骤

  • 香辣鸭胗的做法步骤:1
    1
    鸭胗洗净焯一下。
  • 香辣鸭胗的做法步骤:2
    2
    放入卤汁中,卤汁没过鸭胗,入电压力锅,15分钟,传统排气的压力锅,开始排气后转小火,压5-8分钟即可。
  • 香辣鸭胗的做法步骤:3
    3
    卤好的鸭胗备用。
  • 香辣鸭胗的做法步骤:4
    4
    葱姜蒜切碎,青红椒切片,我用的是江西高安辣椒,所以用的是斜切,辣椒的图片忘了拍了。
  • 香辣鸭胗的做法步骤:5
    5
    卤好的鸭胗切片。
  • 香辣鸭胗的做法步骤:6
    6
    炒锅烧热,放少许油,温热时,放入葱姜蒜爆香。
  • 香辣鸭胗的做法步骤:7
    7
    倒入青红椒一起炒,加老抽、辣椒油、盐和鸡精,再加一点点水,炒匀。
  • 香辣鸭胗的做法步骤:8
    8
    倒入鸭胗,炒匀至汤汁浓稠即可。

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