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【美食家主题赛--第一季】鸟巢---南瓜粉丝酥的做法

  5张图片

我本次参赛的主题为:家。所以做了两个主题菜:蚁穴和鸟巢。希望大家喜欢!谢谢!
南瓜营养丰富南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用。近年来,国内外医学专家、学者研究实验表明,食南瓜,还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、治糖尿病、化结石等作用。

食材明细

【美食家主题赛--第一季】鸟巢---南瓜粉丝酥的做法步骤

  • 【美食家主题赛--第一季】鸟巢---南瓜粉丝酥的做法步骤:1
    1
    主料:南瓜
  • 【美食家主题赛--第一季】鸟巢---南瓜粉丝酥的做法步骤:2
    2
    配料:粉丝(要碾碎)
  • 【美食家主题赛--第一季】鸟巢---南瓜粉丝酥的做法步骤:3
    3
    碾碎粉丝奋用
  • 【美食家主题赛--第一季】鸟巢---南瓜粉丝酥的做法步骤:4
    4
    南瓜切小片上锅蒸10分钟
  • 【美食家主题赛--第一季】鸟巢---南瓜粉丝酥的做法步骤:5
    5
    把多余的水去掉(尽量少些水份),加白糖捣成泥状
  • 【美食家主题赛--第一季】鸟巢---南瓜粉丝酥的做法步骤:6
    6
    加糯米粉(不要加太多少点更好)拌均
  • 【美食家主题赛--第一季】鸟巢---南瓜粉丝酥的做法步骤:7
    7
    充份搅拌均匀待用
  • 【美食家主题赛--第一季】鸟巢---南瓜粉丝酥的做法步骤:8
    8
    抓一个型状均匀的裹上粉丝,形状随个人喜好。
  • 【美食家主题赛--第一季】鸟巢---南瓜粉丝酥的做法步骤:9
    9
    我裹了一个鸟巢状三个长条形的
  • 【美食家主题赛--第一季】鸟巢---南瓜粉丝酥的做法步骤:10
    10
    下五成热油锅炸,炸的时候一定要用筷子不停翻动,以免炸过了。
  • 【美食家主题赛--第一季】鸟巢---南瓜粉丝酥的做法步骤:11
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    看看成品图,外酥里面的南瓜甜甜的,非常棒!

小窍门

南瓜尽量干点,少放点糯米粉,因为粉丝炸的时候很容易熟,如果糯米粉太多了里面不容易熟透。
使用的厨具:炒锅

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