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酸甜排骨的做法

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食材明细

酸甜排骨的做法步骤

  • 1
    排骨砍好,用姜、生粉、料酒、盐、蛋清腌一个小时。
  • 2
    宽油8成油温把排骨炸熟捞起,待油温再次升至十成,再把排骨放入炸至金黄捞起备用。
  • 3
    另起炒锅,放油少许,放番茄沙司、醋、酱油各一汤匙,白糖两汤匙,清水少许,放入炸好的排骨,焖至水干,调入水淀粉(生粉和水调成),鸡精,最后撒上葱段略炒盛碟即成。

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