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芽菜肉的做法

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食材明细

  • 腱子肉 适量
  • 芽菜 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 冰糖 适量
  • 王守义十三香 适量

芽菜肉的做法步骤

  • 芽菜肉的做法步骤:1
    1
    腱子肉洗净,切大块,芽菜提前用水泡发,洗净,切成断。
  • 芽菜肉的做法步骤:2
    2
    锅中热油,然后下芽菜进行煸炒,下少量的盐和味精。
  • 芽菜肉的做法步骤:3
    3
    锅中热少量的油,下酱油和冰糖,熬出汤色后把切好的腱子肉下锅中炒出糖色,炒 的过程中加入拍好的生姜和少量的十三香,去腥提鲜用,把肉表面炒上颜色,肉稍微的收紧,出锅备用。
  • 芽菜肉的做法步骤:4
    4
    上蒸锅,大火蒸2小时左右。
  • 芽菜肉的做法步骤:5
    5
    上大火蒸熟即可。

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