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【美食家主题赛——第一季】主食——五彩鸡丝拌面的做法

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夏季,没有食欲,却不能不吃。

一道面食,有菜,有肉,有主食;五彩缤纷,营养均衡,口味上佳。

还在犹豫什么?一起吃吧~~~

ps.好吃的话,请点击“我要投票”&“收藏”,蓝晶翎给大家鞠躬,感谢厚爱 :)

食材明细

【美食家主题赛——第一季】主食——五彩鸡丝拌面的做法步骤

  • 【美食家主题赛——第一季】主食——五彩鸡丝拌面的做法步骤:1
    1
    鸡胸肉和姜片一起,煮熟。
  • 【美食家主题赛——第一季】主食——五彩鸡丝拌面的做法步骤:2
    2
    煮熟后,晾凉,撕成鸡丝。
  • 【美食家主题赛——第一季】主食——五彩鸡丝拌面的做法步骤:3
    3
    煮鸡肉的水不要倒掉,撒盐花少许,煮面。
  • 【美食家主题赛——第一季】主食——五彩鸡丝拌面的做法步骤:4
    4
    利用煮面的时间,把蔬菜处理好。
    黄瓜胡萝卜切丝,木耳香菇泡发后也切丝。
  • 【美食家主题赛——第一季】主食——五彩鸡丝拌面的做法步骤:5
    5
    蟹肉棒撕成细丝;豆芽汆烫过凉;鸡蛋打散摊成蛋饼,也切细丝。
  • 【美食家主题赛——第一季】主食——五彩鸡丝拌面的做法步骤:6
    6
    芝麻酱中调入白醋和盐,成为酱汁A;生抽加砂糖少许,成为酱汁B。
  • 【美食家主题赛——第一季】主食——五彩鸡丝拌面的做法步骤:7
    7
    煮熟的面条捞出,过凉开水,盛入盘中。
  • 【美食家主题赛——第一季】主食——五彩鸡丝拌面的做法步骤:8
    8
    在面上浇酱汁B,然后铺一层鸡丝,上面铺上各种蔬菜。
  • 【美食家主题赛——第一季】主食——五彩鸡丝拌面的做法步骤:9
    9
    撒上黑芝麻,再浇上酱汁A,一份香喷喷的五彩鸡丝拌面就做好了。

小窍门

1.煮鸡肉的时候,放姜片可以去腥。

2.煮面的时候放盐,可以防止粘连。

3.家里有刨刀的建议使用,我纯手切,切了好久……其实本来不用花那么多时间的~~

4.酱汁B中生抽和水1:1就好,不要太咸,不健康,而且颜色太深,不好看。

5.自己吃,所以可以把蔬菜换成自己喜欢的任何菜,随意搭配,喜欢就好。喜欢吃肉的也可以多放点鸡肉,呵呵。
使用的厨具:煮锅、炒锅

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