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家乡的糖糕的做法

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又是端午节,家乡又要炸糖糕了,身在外地就在外地炸,味一样。

食材明细

  • 面粉 一饭碗
  • 牛奶 一袋
  • 适量
  • 食用油 适量
  • 白糖 三汤匙

家乡的糖糕的做法步骤

  • 家乡的糖糕的做法步骤:1
    1
    面粉放在大的容器里,牛奶在锅上煮开(要是不用牛奶就用开水)。
  • 家乡的糖糕的做法步骤:2
    2
    均匀的浇在面上,边浇边搅拌。一袋牛奶一饭碗面,是正好的。
  • 家乡的糖糕的做法步骤:3
    3
    用手沾油,把面揉透,成团,用保鲜膜盖上,静置一小时。
  • 家乡的糖糕的做法步骤:4
    4
    面很黏,拿的时候,要用手沾一下油,面分成六个等份,一个在手上拍平捏个窝窝,放半汤匙白糖。
  • 家乡的糖糕的做法步骤:5
    5
    包上,封口要用手像包包子一样捏紧,不要露糖了。
  • 家乡的糖糕的做法步骤:6
    6
    七成油,中火炸金黄即可。

小窍门

注意事项:



1,全程不能沾水,牛奶是我加的,不要的话就用开水,烫面要烫均匀



2,包糖的时候,皮厚一点,封口要严实,用手来回轻轻拍一拍



3,油温七成下入糖糕,中火炸透。颜色要稍微浅一点就捞出来
使用的厨具:煮锅、炒锅

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