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番茄火腿的做法

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成品菜火腿鲜嫩,有火腿特有的香味,还有番茄特有的清香,甜咸适口。

食材明细

番茄火腿的做法步骤

  • 1
    火腿改刀,切片,过水,去掉火腿的盐分。
    番茄改刀,一种切成小粒,一种切成月牙瓣。
  • 2
    锅内放少许色拉油,开火,待油温升高,下姜蒜炝锅,然后加入切成小粒的番茄,煸炒,炒出番茄的红油,然后加入高汤,烧开,把汤内的的渣滓打干净,然后倒入火腿片,小火慢慢炖,待火腿炖熟后,开大火收汁,加糖,味精调味(因为火腿本身有盐,所以盐不用),勾薄芡,装盘,用月牙瓣番茄围边。

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