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手工馒头的做法

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面制品和大米应该为每家餐桌的必备主食,我们不应该一味的只吃大米或者面制品,适当的掺杂开,对我们的肠胃都比较好,还有一些杂粮分别可以加进这些主食里,对人体都有很好的作用,可以增强我们肠胃的蠕动,增强消化功能。

食材明细

手工馒头的做法步骤

  • 手工馒头的做法步骤:1
    1
    在面粉中加入酵母,然后盖上纱布,纱布只需要购买一个口罩就可以了,等到蒸馒头的时候 还可以将它铺垫在蒸笼里。
  • 手工馒头的做法步骤:2
    2
    面发到这个程度就可以了,用手扒开会看见很多小气孔。
  • 手工馒头的做法步骤:3
    3
    揉面,一定要不停的揉,用劲揉,将面各个部位都揉到,多揉一段时间,这样的馒头才能筋道。
  • 手工馒头的做法步骤:4
    4
    将刚才揉好的面摘成一个一个的团,然后就放置一段时间醒面,如果摘完直接做成馒头,馒头就发不大,面舒展不开。
  • 手工馒头的做法步骤:5
    5
    醒完一段时间,就可以揉成馒头,揉的时候要转着揉,这样面不会有明显接头。

小窍门

1、酵母放的要适量,最好放温水里先融化,然后倒进面里,这样散步比较广,一次不要放太多,否则面会很囊,跟面包似的,用手一捏就很小了,这样的馒头不筋道。

2、放馒头的时候 挨个不要放的太近,否则就会互相挤压,做出来就不好看了。

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