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【美食家主题赛--第一季】黄金三鲜灌汤蒸饺的做法

  3张图片

从小就喜欢吃饺子,蒸着吃、煮着吃、煎着吃、、、、怎样都行。
这次做的是烫面蒸饺,一种非常好吃的饺子。

食材明细

【美食家主题赛--第一季】黄金三鲜灌汤蒸饺的做法步骤

  • 【美食家主题赛--第一季】黄金三鲜灌汤蒸饺的做法步骤:1
    1
    海虾洗净去壳
  • 【美食家主题赛--第一季】黄金三鲜灌汤蒸饺的做法步骤:2
    2
    去好壳的虾切成小段
  • 【美食家主题赛--第一季】黄金三鲜灌汤蒸饺的做法步骤:3
    3
    鸡胸肉用刀剁成茸,放入大碗中
  • 【美食家主题赛--第一季】黄金三鲜灌汤蒸饺的做法步骤:4
    4
    猪肉剁成茸,放入碗中
  • 【美食家主题赛--第一季】黄金三鲜灌汤蒸饺的做法步骤:5
    5
    葱姜切成末放入碗中
  • 【美食家主题赛--第一季】黄金三鲜灌汤蒸饺的做法步骤:6
    6
    在剁好的馅中加入剩余的辅料
  • 【美食家主题赛--第一季】黄金三鲜灌汤蒸饺的做法步骤:7
    7
    顺着一个方向绞打上劲,边搅拌边加水,知道把100ml水全部打到馅中
  • 【美食家主题赛--第一季】黄金三鲜灌汤蒸饺的做法步骤:8
    8
    再加入切好的虾段搅拌均匀
  • 【美食家主题赛--第一季】黄金三鲜灌汤蒸饺的做法步骤:9
    9
    把和好的馅盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时
  • 【美食家主题赛--第一季】黄金三鲜灌汤蒸饺的做法步骤:10
    10
    南瓜切段入微波炉高火打5分钟
  • 【美食家主题赛--第一季】黄金三鲜灌汤蒸饺的做法步骤:11
    11
    去皮加面粉,用80度左右的热水和成烫面团
  • 【美食家主题赛--第一季】黄金三鲜灌汤蒸饺的做法步骤:12
    12
    和好的面团
  • 【美食家主题赛--第一季】黄金三鲜灌汤蒸饺的做法步骤:13
    13
    盖上湿笼布饧20分钟
  • 【美食家主题赛--第一季】黄金三鲜灌汤蒸饺的做法步骤:14
    14
    饧好的面下剂子擀成饺子皮
  • 【美食家主题赛--第一季】黄金三鲜灌汤蒸饺的做法步骤:15
    15
    包成饺子生胚
  • 【美食家主题赛--第一季】黄金三鲜灌汤蒸饺的做法步骤:16
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    冷水上锅,上汽后蒸10分钟即可

小窍门

烫面蒸饺一定要趁热吃,凉了就不好吃了

饮食健康

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