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【美食家主题赛--第一季】怡红快绿-墨鱼大虾豆腐汤的做法

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汤色清亮~~色泽诱人 ,营养也很均衡~蛋白质,蔬菜,豆制品都有摄取到,重点是鲜美清爽,豆腐也被染成了淡淡的粉红色~~~哈哈我保证女孩子都会喜欢这样的汤,相信在夏天也会拥有好胃口哦!

食材明细

【美食家主题赛--第一季】怡红快绿-墨鱼大虾豆腐汤的做法步骤

  • 【美食家主题赛--第一季】怡红快绿-墨鱼大虾豆腐汤的做法步骤:1
    1
    把原料都处理干净。
  • 【美食家主题赛--第一季】怡红快绿-墨鱼大虾豆腐汤的做法步骤:2
    2
    墨鱼切花刀后 用料酒和白胡椒稍微腌制一下
  • 【美食家主题赛--第一季】怡红快绿-墨鱼大虾豆腐汤的做法步骤:3
    3
    内酯豆腐切成小丁,泡在净水里
  • 【美食家主题赛--第一季】怡红快绿-墨鱼大虾豆腐汤的做法步骤:4
    4
    把洗净的红米苋烫熟,捞出备用
  • 【美食家主题赛--第一季】怡红快绿-墨鱼大虾豆腐汤的做法步骤:5
    5
    在红汤中加入姜片和葱结
  • 【美食家主题赛--第一季】怡红快绿-墨鱼大虾豆腐汤的做法步骤:6
    6
    倒入三大勺料酒,把红汤煮上2分钟。让葱和姜的味道散发出来。
  • 【美食家主题赛--第一季】怡红快绿-墨鱼大虾豆腐汤的做法步骤:7
    7
    加入冬瓜片
  • 【美食家主题赛--第一季】怡红快绿-墨鱼大虾豆腐汤的做法步骤:8
    8
    待冬瓜片稍软后就可以加入蘑菇了
  • 【美食家主题赛--第一季】怡红快绿-墨鱼大虾豆腐汤的做法步骤:9
    9
    只需要简单加盐调味后  加入墨鱼片
  • 【美食家主题赛--第一季】怡红快绿-墨鱼大虾豆腐汤的做法步骤:10
    10
    再加入大虾~~一分多钟后 ,虾变红色,就可以关火啦!把烫熟的红米苋一起加进去。
  • 【美食家主题赛--第一季】怡红快绿-墨鱼大虾豆腐汤的做法步骤:11
    11
    加入内酯豆腐,就可以出锅啦。

小窍门

充分的让葱和姜煮透,起码2分钟,让汤变成葱姜水,这样可以去掉墨鱼和虾的小小异味。

不需要加味精~~~虾煮出来的汤非常鲜美~
使用的厨具:煮锅

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