食材明细
- 黑芝麻 适量
- 花生碎 适量
- 核桃碎 适量
- 枸杞 适量
新年即将来临，除了要做健康好吃的菜，还要做些干净卫生的小吃。毕竟用自家的油自家的面粉还是放心些。
萨琪玛---自己动手做，最需要注意的就是熬糖，一定要小火熬，不要搅动，有耐心就一定会做出香酥可口，好吃的甜点。
萨琪玛---自己动手做，最需要注意的就是熬糖，一定要小火熬，不要搅动，有耐心就一定会做出香酥可口，好吃的甜点。
- 1
准备的原料。 - 2
鸡蛋打散加入面粉。（不要一次都加入，试着加） - 3
用筷子搅成棉絮状。（不用加水）
- 4
揉成稍硬的面团，醒20-30分钟（用蒸笼布或保鲜膜盖着，以免风干） - 5
醒好的面团，用擀面杖擀成薄片，（越薄越好）撒上面粉以防粘黏。 - 6
擀好的面用擀面杖卷起，用刀划开（如上图所示）
- 7
用刀切成细丝。 - 8
把切好的细面抖撒，去掉多余的干面粉。 - 9
准备一个浅口盘，薄薄的刷一层油，撒入配料。
- 10
锅里油烧热( 丢一根细面能马上浮起） - 11
放入一小把入锅炸。依次炸完。 - 12
炸好的细面捞出沥油，放入大的容器里（可以加入多余的配料）
- 13
锅里少许水，加入白糖蜂蜜，用小火熬。 - 14
不要搅动，小幅度的晃晃锅。 - 15
把多余的水分熬出。
- 16
熬制粘稠细腻即可。 - 17
把熬好的糖浆倒入，用筷子快速的搅拌均匀。 - 18
把裹好糖浆的细面倒入盘里，用手压平。（我用擀面杖在上面擀了擀）
- 19
摊凉后倒出。（一定要凉透） - 20
用刀拉锯式的切开。（会切的非常整齐） - 21
香酥可口的甜点。
小贴士
面要合成饺子皮的那个硬度，切面时上面要撒面扑，以防切面时粘黏，切完后要抖去多余的面粉。
一斤面粉4两白糖2两蜂蜜。按照自己的需求减半。
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1# 回复 苽苽 2011-12-16 16:35
2# 回复 cakeoki 2011-12-16 16:39
3# 回复 田舍米娜 2011-12-16 17:08
4# 回复 Gloria.lily.C 2011-12-16 17:59
5# 回复 燕萍 2011-12-16 18:53
6# 回复 LoveNaNa 2011-12-16 19:26
7# 回复 fengfengcxf 2011-12-16 20:49
8# 回复 小文子1024 2011-12-16 21:57
9# 回复 小文子1024 2011-12-16 21:58
10# 回复 鹅鹅鹅eee 2011-12-16 22:18
11# 回复 女人日记 2011-12-16 23:29
12# 回复 小糊涂鱼 2011-12-17 09:32
13# 回复 悠悠160 2011-12-17 09:51
14# 回复 不悔梦归 2011-12-17 14:31
15# 回复 静夜听雨 2011-12-17 15:24
16# 回复 yjl88300931 2011-12-18 11:30
17# 回复 parmhan 2011-12-19 07:45
18# 回复 我是淡泊是茶 2011-12-19 14:43
19# 回复 馋嘴乐 2011-12-20 11:00
20# 回复 星庭 2011-12-20 14:49