食材明细
北京的小吃《面茶》好吃又简单，作为早餐还含有一定的热量，喝一碗一天都精神，呵呵！
过去老北京人喝面茶还挺有讲究的，端起碗来不用筷子不用勺儿，还趁着烫劲儿，沿着碗沿转着圈儿的往嘴里吸溜儿，呵呵！我是搅合搅合用勺儿舀着吃，看着人家吸溜儿，就听那声儿和再看那劲儿，感觉有点儿散德行，呵呵！您别说，这还就是一种吃法的传统，也是北京特有的吸溜儿文化。
《面茶》北京的大人小孩儿都爱吃，吃这种东西不分阶层，下至拉排子车蹬三轮儿的上至大学教授，都凑在一块儿在那儿吸溜儿，看着挺有意思的！过去，我嫌早点铺子里咂咂声太大，一般都在家里做着吃。现在大家文明了，很难再听到那种令人厌烦的从口腔里发出来的咂咂声！
《面茶》别看简单营养价值并不低，油脂碳水化合物维生素粗纤维它都占全了，偶尔吃次还挺香，吃完了咂嘛咂嘛滋味儿还能吸引你下次来，呵呵！
过去老北京人喝面茶还挺有讲究的，端起碗来不用筷子不用勺儿，还趁着烫劲儿，沿着碗沿转着圈儿的往嘴里吸溜儿，呵呵！我是搅合搅合用勺儿舀着吃，看着人家吸溜儿，就听那声儿和再看那劲儿，感觉有点儿散德行，呵呵！您别说，这还就是一种吃法的传统，也是北京特有的吸溜儿文化。
《面茶》北京的大人小孩儿都爱吃，吃这种东西不分阶层，下至拉排子车蹬三轮儿的上至大学教授，都凑在一块儿在那儿吸溜儿，看着挺有意思的！过去，我嫌早点铺子里咂咂声太大，一般都在家里做着吃。现在大家文明了，很难再听到那种令人厌烦的从口腔里发出来的咂咂声！
《面茶》别看简单营养价值并不低，油脂碳水化合物维生素粗纤维它都占全了，偶尔吃次还挺香，吃完了咂嘛咂嘛滋味儿还能吸引你下次来，呵呵！
- 1
面茶的全部食材。芝麻酱先用香油澥好备用。 - 2
小米面用凉水搅匀。 - 3
锅上火注入凉水。
- 4
下入用凉水搅匀的小米面糊。 - 5
打开火用勺不断的搅拌。 - 6
开锅后小火熬制。
- 7
面糊浓稠时便可关火。 - 8
面糊盛入碗中。 - 9
浇上澥好的芝麻酱，再洒上芝麻盐，接下来您便可以端起碗来开始沿着碗边儿吸溜儿了 ，呵呵！味道还可以，这就是老北京的《面茶》。
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1# 回复 馋谗猫 2010-06-09 14:25
2# 回复 ilovemstx 2010-06-09 18:09
3# 回复 ilovemstx 2010-06-09 18:09
4# 回复 乱作一气 2010-06-09 20:28
5# 回复 大炒勺 2010-06-09 21:59
6# 回复 乱作一气 2010-06-10 08:27
7# 回复 大炒勺 2010-06-10 09:05
8# 回复 小红马 2010-12-03 14:32
9# 回复 大炒勺 2010-12-03 15:50
10# 回复 laopopo 2010-12-31 12:31
11# 回复 大炒勺 2010-12-31 13:34
12# 回复 小妖弟弟 2011-04-13 12:47
13# 回复 章鱼13 2011-04-14 21:33
14# 回复 sotan 2011-06-23 21:31
15# 回复 bjhdqq 2011-08-12 21:01
16# 回复 紫花伞 2011-10-27 18:37
17# 回复 janexue2011 2011-11-21 16:52
18# 回复 大炒勺 2011-11-21 17:28
19# 2011-12-28 21:40
20# 回复 威廉华莱士007 2012-02-10 17:17