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圣诞姜饼屋—心目中美丽小屋的做法

  6张图片

小时候一直想有一座漂亮的姜饼屋,上面覆盖着厚厚白雪......
  现在做烘焙了,圣诞怎么能少了姜饼屋,今天圆了回儿时的梦想,做了一座白色的圣诞小屋, 也当做送给儿子的圣诞节礼物!
  做这个要有足够的耐心,要等糖霜干掉才能做下一道工序,中途我也退缩过,因为烤箱小不是一次性出炉的,所以姜饼片烤出来有大小,搭房子的时候费了不少周折,但最终还是坚持了下来,看着成品有些许欣慰!

食材明细

圣诞姜饼屋的做法步骤

  • 圣诞姜饼屋—心目中美丽小屋的做法步骤:1
    1
    先画好图纸,设计自己心目中的房子,按块剪成纸板。
  • 圣诞姜饼屋—心目中美丽小屋的做法步骤:2
    2
    黄油隔水软化倒入水、鸡蛋、蜂蜜
  • 圣诞姜饼屋—心目中美丽小屋的做法步骤:3
    3
    倒入其它制作材料混合,用手混合揉匀,成为面团,放进冰箱冷藏松弛1个小时。
  • 圣诞姜饼屋—心目中美丽小屋的做法步骤:4
    4
    松弛好的面团,放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片
  • 圣诞姜饼屋—心目中美丽小屋的做法步骤:5
    5
    在上面铺好保鲜膜,再把剪好的纸板模型放在面片上,用刀依模型的边缘切割出图案。
  • 圣诞姜饼屋—心目中美丽小屋的做法步骤:6
    6
    把切割好的面片放在烤盘上,用叉子扎一些孔,刷一层蛋水液,静置松弛20分钟左右,放入预热好的180度烤箱,中层上下火,15分钟左右视上色情况取出晒干。我的烤箱比较小,分批烤了三盘才烤完。最后剩下的材料合起来做底座。
  • 圣诞姜饼屋—心目中美丽小屋的做法步骤:7
    7
    用蛋白、糖粉、柠檬汁打发成糖霜
  • 圣诞姜饼屋—心目中美丽小屋的做法步骤:8
    8
    拿晾干的房子部件开始搭房子了,先拼装底部四面墙用打发好的糖霜将其固定。我让它晾了一夜,这样很牢固了,我的墙不稳啊,我动用了鸭梨来撑墙啊!
  • 圣诞姜饼屋—心目中美丽小屋的做法步骤:9
    9
    再动用了一点食用色素、糖果,还有做好的姜饼做装饰,完美的姜饼屋完工了!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  

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