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【美食家主题赛--第一季】主食---芝麻山楂馅饼的做法

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食材明细

  • 面粉 适量
  • 黑芝麻碎 适量
  • 花生碎 适量
  • 山楂粒 适量
  • 白芝麻 适量
  • 白糖 适量

【美食家主题赛--第一季】主食---芝麻山楂馅饼的做法步骤

  • 【美食家主题赛--第一季】主食---芝麻山楂馅饼的做法步骤:1
    1
    黑芝麻炒熟用料理机粉碎、花生炒熟后粉碎、山楂切粒和白糖混合待用。
  • 【美食家主题赛--第一季】主食---芝麻山楂馅饼的做法步骤:2
    2
    去皮白芝麻。
  • 【美食家主题赛--第一季】主食---芝麻山楂馅饼的做法步骤:3
    3
    富强粉500g。
  • 【美食家主题赛--第一季】主食---芝麻山楂馅饼的做法步骤:4
    4
    酵母菌倒入温水中搅拌均匀。
  • 【美食家主题赛--第一季】主食---芝麻山楂馅饼的做法步骤:5
    5
    面粉放盆中倒入化开的酵母菌和成面团、静置10分钟。
  • 【美食家主题赛--第一季】主食---芝麻山楂馅饼的做法步骤:6
    6
    静置好的面团取出放案板上排气、揉均、分切成小挤子。
  • 【美食家主题赛--第一季】主食---芝麻山楂馅饼的做法步骤:7
    7
    取一小挤子放案板、将其擀成长条状,在面上先刷一层油。
  • 【美食家主题赛--第一季】主食---芝麻山楂馅饼的做法步骤:8
    8
    将刷过油的面从一端卷起、再将面卷的两头向中间折。
  • 【美食家主题赛--第一季】主食---芝麻山楂馅饼的做法步骤:9
    9
    把折好三层的面翻过来用擀面杖擀圆擀薄。
  • 【美食家主题赛--第一季】主食---芝麻山楂馅饼的做法步骤:10
    10
    在擀好的面饼上放入芝麻馅料。
  • 【美食家主题赛--第一季】主食---芝麻山楂馅饼的做法步骤:11
    11
    放好馅料后像包汤圆一样收好口、收口向下、逐个做好。
  • 【美食家主题赛--第一季】主食---芝麻山楂馅饼的做法步骤:12
    12
    取一个包好馅料的面团用擀面杖再次擀薄擀圆、记住要轻、擀好后在上面刷一层水、拿起饼放盛有白芝麻的盘子中轻压是芝麻沾满面饼表面、反面一样、沾满芝麻后要再次饧发10分钟。
  • 【美食家主题赛--第一季】主食---芝麻山楂馅饼的做法步骤:13
    13
    平锅烧热刷一层油放入饧好的面饼盖锅盖看发起后反面、两面金黄即可。
  • 【美食家主题赛--第一季】主食---芝麻山楂馅饼的做法步骤:14
    14
    馅料加入了山楂、吃到嘴了有点甜、有点酸、酸甜可口、外皮酥香。
使用的厨具:平底锅

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