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枣泥豆渣蛋糕的做法

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前两天做了豆渣饼后就在琢磨着还可以做些什么,我知道美食家上很多人用豆渣做健康面包,但是我每次都不能揉到拉出薄膜来,于是放弃面包。下午一段时间坐在办公室发呆,想了一下,也许可以来做蛋糕,正好代替低筋粉。晚上做完饭就付诸于行动,虽然是抱着试一试的心态,但还是希望自己设计的方子能够成功,于是将需要的材料一一摆了出来,开始了捣鼓,结果非常非常很成功,蛋糕特别松软,以至于卢丫头要求再多做点。
    因为是自己试验的方子,没有巨人的肩膀可以站,用量基本上是用量杯的容积来计算的。

食材明细

枣泥豆渣蛋糕的做法步骤

  • 枣泥豆渣蛋糕的做法步骤:1
    1
    大枣洗干净放沸水中煮2分钟,捞出晾凉后去核,用搅拌机打成枣泥备用(如果很难搅成泥,可以加一点点煮枣子的水,绞碎差不多就行了)。
  • 枣泥豆渣蛋糕的做法步骤:2
    2
    奶锅中加入白糖和鸡蛋顺着一个方向搅打至颜色发白,再加入玉米油抽打均匀。
  • 枣泥豆渣蛋糕的做法步骤:3
    3
    将豆渣加入奶锅中拌匀。
  • 枣泥豆渣蛋糕的做法步骤:4
    4
    再加入枣泥抽打均匀。
  • 枣泥豆渣蛋糕的做法步骤:5
    5
    面粉与泡打粉和匀后过筛加入到奶锅中。
  • 枣泥豆渣蛋糕的做法步骤:6
    6
    上下切拌均匀后倒入烤盘或模具中。
  • 枣泥豆渣蛋糕的做法步骤:7
    7
    烤箱预热175°,上下火30分钟即可。

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