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【美食家主题赛-第一季】海马煲瘦肉汤的做法

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海马是一种营养价值极高的名贵药材,素有“南方海马,北方人参”之说。用来煲汤,特别适合体质虚弱的人喝,可以强身健体,提高身体的免疫力。

食材明细

  • 海马 4只
  • 瘦肉 300克
  • 蜜枣 2颗
  • 生姜 3片

【美食家主题赛-第一季】海马煲瘦肉汤的做法步骤

  • 【美食家主题赛-第一季】海马煲瘦肉汤的做法步骤:1
    1
    准备材料:海马4只,蜜枣2颗,瘦肉300克,姜片3片。
  • 【美食家主题赛-第一季】海马煲瘦肉汤的做法步骤:2
    2
    瘦肉洗净切小块,飞水并再次冲洗干净。
  • 【美食家主题赛-第一季】海马煲瘦肉汤的做法步骤:3
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    把海马剁成小块。
  • 【美食家主题赛-第一季】海马煲瘦肉汤的做法步骤:4
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    炖盅洗净,放入瘦肉粒,海马粒,蜜枣,姜片。
  • 【美食家主题赛-第一季】海马煲瘦肉汤的做法步骤:5
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    加水至炖盅9分满。
  • 【美食家主题赛-第一季】海马煲瘦肉汤的做法步骤:6
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    准备一大锅水,把炖盅放在水中的蒸架上。
  • 【美食家主题赛-第一季】海马煲瘦肉汤的做法步骤:7
    7
    盖上锅盖大火烧开水后,改中火慢炖3个小时左右即可。
  • 【美食家主题赛-第一季】海马煲瘦肉汤的做法步骤:8
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    炖好后就可以自己喝啦,不用放任何调料。

小窍门

海马一定要剁成小块,这样利于吸收。不用放过多的材料,以免篡味。
使用的厨具:炒锅

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