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核桃塔的做法

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食材明细

核桃塔的做法步骤

  • 核桃塔的做法步骤:1
    1
    核桃馅的制作:
    准备材料。
  • 核桃塔的做法步骤:2
    2
    砂糖和蜂蜜混合,用小火加热,边加热边搅拌,至到糖开始变成焦红色,立即关火。
  • 核桃塔的做法步骤:3
    3
    向糖浆里慢慢倒入烧开的牛奶,然后加入黄油搅拌均匀。
  • 核桃塔的做法步骤:4
    4
    把核桃碎倒入焦糖浆里,搅拌均匀。
  • 核桃塔的做法步骤:5
    5
    核桃塔的制作:
    把软化的黄油、细砂糖、盐一起混合,用筷子轻轻搅匀即可,淡不要打发。
  • 核桃塔的做法步骤:6
    6
    分三次加入鸡蛋液,用筷子搅拌,直到鸡蛋液和黄油完全融合。
  • 核桃塔的做法步骤:7
    7
    把高筋面粉倒入搅拌好的黄油里。
  • 核桃塔的做法步骤:8
    8
    揉成面团,静置20分钟。
  • 核桃塔的做法步骤:9
    9
    将面团擀成约0.3CM厚的薄片。
  • 核桃塔的做法步骤:10
    10
    把擀好的薄片盖在塔模上,用擀面杖滚一下,除去多余的塔皮。
  • 核桃塔的做法步骤:11
    11
    用擀面杖滚一下,除去多余的塔皮。
  • 核桃塔的做法步骤:12
    12
    在塔皮上用叉子叉一些小孔。
  • 核桃塔的做法步骤:13
    13
    填入核桃馅,再次静置20分钟后,放进预热175度的烤箱烤焙25分钟左右即可。
使用的厨具:电烤箱

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