客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱
冰镇马蹄银耳羹的做法

  1张图片

食材明细

  • 干银耳 5朵
  • 马蹄 10个
  • 干莲子 20颗
  • 枸杞 30颗
  • 清水 1500ml
  • 冰糖 20克

冰镇马蹄银耳羹的做法步骤

  • 1
    将银耳放入大碗,倒入冷水浸泡1小时。枸杞用冷水浸泡。
  • 2
    削去马蹄的外皮,泡入清水中,再削剩余的,以免马蹄氧化变黑。
  • 3
    待银耳变软后,用剪刀剪去黄色硬结部分。然后再剪成小碎块儿,越碎越好。马蹄切成5毫米大小的粒。将枸杞清洗干净备用。
  • 4
    锅中加入清水,放入干莲子,银耳碎,马蹄粒,大火煮开后,调成小火,半盖盖子,炖煮40分钟。
  • 5
    将枸杞倒入,继续炖5分钟,调入冰糖,搅拌至融化即可。夏季冷藏后食用,口味更好

小窍门

长达40分钟的小火炖煮期间,每隔10分钟用勺子沿着同一方向搅拌,以免银耳粘锅底。

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类