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【美食主题赛第一季】-美极烹茶树菇的做法

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食材明细

  • 鲜茶树菇 400G
  • 五花肉 100G
  • 葱香段 50G
  • 红尖椒 2个
  • 蒜碎 少许
  • 美极鲜调味汁 25ML
  • 2G
  • 白糖 2G
  • 水淀粉 30ML

【美食主题赛第一季】-美极烹茶树菇的做法步骤

  • 【美食主题赛第一季】-美极烹茶树菇的做法步骤:1
    1
    五花肉切成小丁,红尖椒切成段 ,茶树菇切去根蒂接着洗净改成段
  • 【美食主题赛第一季】-美极烹茶树菇的做法步骤:2
    2
    茶树菇放入开水中焯透,捞出沥干水分
  • 【美食主题赛第一季】-美极烹茶树菇的做法步骤:3
    3
    把茶树菇用厨房纸吸干水分
  • 【美食主题赛第一季】-美极烹茶树菇的做法步骤:4
    4
    锅中放入油烧热,下茶树菇炸干,捞出沥干油分备用
  • 【美食主题赛第一季】-美极烹茶树菇的做法步骤:5
    5
    锅中留少许的底油,放入蒜碎爆香
  • 【美食主题赛第一季】-美极烹茶树菇的做法步骤:6
    6
    放入五花肉丁煸炒片刻
  • 【美食主题赛第一季】-美极烹茶树菇的做法步骤:7
    7
    放入红辣椒段和香葱段煸炒
  • 【美食主题赛第一季】-美极烹茶树菇的做法步骤:8
    8
    倒入炸好的茶树菇
  • 【美食主题赛第一季】-美极烹茶树菇的做法步骤:9
    9
    烹入美极鲜调味汁
  • 【美食主题赛第一季】-美极烹茶树菇的做法步骤:10
    10
    放入盐和白糖调味后炒匀,淋入水淀粉翻炒几下
  • 【美食主题赛第一季】-美极烹茶树菇的做法步骤:11
    11
    装入杯中压实,倒扣盘中装盘即可

小窍门

这道菜基本用到的是干煸方法,在烹制过程中能体现出茶树菇的干香嫩脆 ,同时也体现了美极鲜味汁的咸鲜清香的味道,装盘上选用了西式风格的同时,也体现了时尚之理
使用的厨具:炒锅

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