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酱烧猪蹄的做法

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食材明细

酱烧猪蹄的做法步骤

  • 酱烧猪蹄的做法步骤:1
    1
    猪蹄洗净 剁成4块焯水。
  • 酱烧猪蹄的做法步骤:2
    2
    准备好香料以及辅料。
  • 酱烧猪蹄的做法步骤:3
    3
    把焯好水的猪蹄放入卤汤里
    卤汤 做法:
    所有的辅料加水煮开备用,做肉食用卤汤的地方比较多,我一般酱完肉把剩下的卤汤密封好放入冰箱冷冻,下次用时提前取出解冻,再添加水和一些辅料。
  • 酱烧猪蹄的做法步骤:4
    4
    盖好高压锅,压30分钟。
  • 酱烧猪蹄的做法步骤:5
    5
    炒锅放油 加入冰糖。
  • 酱烧猪蹄的做法步骤:6
    6
    小火熬制冰糖变色。
  • 酱烧猪蹄的做法步骤:7
    7
    加入红烧酱油和少量的卤汤。
  • 酱烧猪蹄的做法步骤:8
    8
    把压好冷却的猪蹄放入汤里。

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