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炸黄豆的做法

  3张图片

在电视上看见一个做酥脆黄豆的方法,迫不及待的想试试。但是,由于学艺不精,实在不记得后面是怎么操作的了,只记得电视上说,黄豆要先泡泡,再冷水入锅炸,听见锅边有哗哗的声音就好了。

但是,我做出来的,咋是这样的呢,入锅拌里点儿葱花和酱油,不就是腌豆吗,哈哈。

给老公尝了尝,他说像外食日餐送的小豆豆。虽然不酥脆,但是哏哏的,越嚼越香。

我觉得吧,很有可能是我炸的时间过长了,因为我很担心不熟,其实早就熟了。

无心插柳柳成荫啊,虽然和预期的不一样,但是新得了这个豆豆,也不错。

所以,可以看出,即使是同样的方法,每个人掌握的不一样,会得到不同的成品呢。

食材明细

  • 干黄豆 适量
  • 适量
  • 适量

炸黄豆的做法步骤

  • 炸黄豆的做法步骤:1
    1
    干黄豆泡水。
  • 炸黄豆的做法步骤:2
    2
    .........
  • 炸黄豆的做法步骤:3
    3
    ......
  • 炸黄豆的做法步骤:4
    4
    锅中倒入足够的油。
  • 炸黄豆的做法步骤:5
    5
    冷油时就把黄豆放入。
  • 炸黄豆的做法步骤:6
    6
    中小火加热。
  • 炸黄豆的做法步骤:7
    7
    待锅边有哗哗的响声时,将黄豆捞出。
  • 炸黄豆的做法步骤:8
    8
    趁热,加盐,拌匀。

小窍门

我好像最后为了让它凉的快,给扔冷冻里了。也可能在泡完就放冷冻里?唉。回头再研究研究。
使用的厨具:炒锅

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