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菜谱

香脆甜品——拔丝地瓜的做法

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甜口,宝宝们最爱的甜品之一~ 地瓜和土豆的营养价值也很高。换成甜口的,宝宝更喜欢吃。
主料
  • 地瓜 (适量)
  • (少许)
  • (少许)
调料
厨具
  • 不粘锅
  •  
    1
    地瓜和土豆随意切块
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    2
    用厨房用纸巾,吸干切好块儿的地瓜和土豆的水份。
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    3
    倒入油加热。油盖过地瓜和土豆的成都就可以。
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    4
    等油温到8成热,将切好的块儿下过炸。
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    5
    炸透和未炸透的区别。
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    6
    等地瓜和土豆全部炸透,出锅备用。
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    7
    锅内留下少许油,倒入白糖。根据个人口味调整用量。
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    8
    最重要的一点:一定要低温划开白糖。如果高温就成了红烧的颜色了,而且也会拉不出丝的。
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    9
    白糖全部划开后,倒入炸好的切块儿。翻炒。
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    10
    翻炒至,切块儿全部被包裹上,就可以出锅了。用筷子夹下,能看见拉丝噢~~
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    11
    能拉到很长~~动手试试吧~~
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