香脆甜品——拔丝地瓜

标签: 秋季菜谱  小宝妍妍 小宝妍妍 发表于2012-01-29 21:42

菜谱物语——拔丝地瓜

甜口,宝宝们最爱的甜品之一~ 地瓜和土豆的营养价值也很高。换成甜口的,宝宝更喜欢吃。
拔丝地瓜的做法
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食材明细

  • 地瓜适量
  • 少许
  • 少许

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  • 拔丝地瓜的做法第1步
    1.  地瓜和土豆随意切块
  • 拔丝地瓜的做法第2步
    2.  用厨房用纸巾,吸干切好块儿的地瓜和土豆的水份。
  • 拔丝地瓜的做法第3步
    3.  倒入油加热。油盖过地瓜和土豆的成都就可以。
  • 拔丝地瓜的做法第4步
    4.  等油温到8成热,将切好的块儿下过炸。
  • 拔丝地瓜的做法第5步
    5.  炸透和未炸透的区别。
  • 拔丝地瓜的做法第6步
    6.  等地瓜和土豆全部炸透,出锅备用。
  • 拔丝地瓜的做法第7步
    7.  锅内留下少许油,倒入白糖。根据个人口味调整用量。
  • 拔丝地瓜的做法第8步
    8.  最重要的一点:一定要低温划开白糖。如果高温就成了红烧的颜色了,而且也会拉不出丝的。
  • 拔丝地瓜的做法第9步
    9.  白糖全部划开后,倒入炸好的切块儿。翻炒。
  • 拔丝地瓜的做法第10步
    10.  翻炒至,切块儿全部被包裹上,就可以出锅了。用筷子夹下,能看见拉丝噢~~
  • 拔丝地瓜的做法第11步
    11.  能拉到很长~~ 动手试试吧~~
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    香脆甜品——拔丝地瓜

    小宝妍妍的原创菜谱,原料:地瓜、油、糖。

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    • 55在水一方
      1#   回复 55在水一方 2012-02-28 21:38
      好味道!
    • 星庭
      2#   回复 星庭 2012-02-12 12:06
      学习学习
    • 星庭
      3#   回复 星庭 2012-02-12 12:06
      做的真好
    • 星庭
      4#   回复 星庭 2012-02-12 12:06
      好厨艺
    • 馋嘴乐
      5#   回复 馋嘴乐 2012-01-31 13:53
      做得好
    • 小文子1024
      6#   回复 小文子1024 2012-01-30 21:11
      超级美味哦!
     11 12
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